Dnes mi Tibor s Peťom a s Peťom prerábajú ambulanciu. Tak som im chcela vymyslieť super obed. Určite si ho zaslúžia 🙂
V chladnične na mňa vykukla brokolica a fenikel. Čo s tým?
Vznikla užasná chuť, s ktorou sa chcem s vami podeliť.
Na asi 4l polievky som použila :
2 brokolice ( ten hrubý hlúbik používam iba u bio brokolice,inak je tam najviac toxínov)
2 fenikle
Himalájska soľ
Mleté čierne korenie
1/2 plechovky kokosového mlieka
muškátový oriešok
3 PL lahôdkového neaktívneho droždia
Citrónová šťava
sézamový olej ( z praženého sézamu má luxusnú chuť)
Fenikel a hlúbiky broklice som nakrájala na malé kocky. Opražila som ich na sézamovom oleji. Posolila, okorenila, zaliala filtrovanou vodou a varila. Neskôr som pridala ružičky brokolice a doliala vodu. Ja vždy prilievam vriacu vodu. Prilievajte vždy iba toľko vody, aby bola polievka krémová aj bez zahusťovania ( tesne nad zeleninu).
Keď bolo všetko mäkké, tak som celý obsah rozmixovala do jemna. Ja vždy radšej používam Vitamix a nie ponorný mixér. Polievka je potom oveľa jemnejšia.
Po rozmixovaní som dala ešte variť. Pridala som kokosové mieko a dobre rozmiešala. Ľahko sa topí. Po minútke som polievku odstavila a pridala nastrúhaný muškátový oriešok a lahôdkové droždie.
Chlapci budú mať radosť a vám prajem dobrú chuť. Doporučujem, určite vyskúšajte.
